三伏天是一年最炎热的时间段。

(资料图片)

这段时间，你听说过“伏羊”吗？

“伏羊”，是指伏暑季节要吃羊肉喝羊肉汤，将人体内的寒凉之毒、湿气驱除排出，有强身健体、滋阴补气的作用。

《黄帝内经》提出“春夏养阳，秋冬养阴”的理论。羊肉作为肉类同时也是一味中药，李时珍也在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”

今天，小青果就给大家带来一道简单的羊肉做法，包教包会噢~

简简单单的手抓羊肉

羊肉洗净，冷水下锅。加入生姜、白酒去腥焯水，水开后撇去浮沫。

再将焯过水的羊肉放入新烧开的水中，加入生姜、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮。

流口水了吗？等上一会，出锅装盘，简简单单手抓羊肉就做好啦~一手抓肉，一手蘸盐抹到肉肉上，原汁原味！

如果你喜欢，还可以加上洋葱等配料，就可以喝到一碗热气腾腾的羊肉汤啦~

喝汤食肉，老嗲的。